مواضيع هادفة ومفيدة

السلتة الصنعانية 

مكونات السلتة الصنعانية 

1.  حلبة مطحونة (منقوعة في ماء) .
2. مكعبات لحم .
3. زيت .
4. فلفل اخضر .
5. كمون .
6. فلفل احمر مُجفف .
7. مكعبات بطاطس مسلوقة .
8. طماطم مكعبات .
9. بصل اخضر .
10. فصوص ثوم صحيحة .
11. بهارات لحم .
12. مكعبات بصل ابيض .
13. صلصة طماطم .
14. أرز مطبوخ .
15. ثوم مفروم .
16. عيش مخبوز .
17. شوربة لحم .
18. ملح .
19. فلفل اسود .
20. ماء مغلي .ث
21. ثوم اا
22. فلفل اخضر .
23. كزبرة مفرومة

طريقة تحضير السلتة الصنعانية 

1. في حلة علي النار قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت ، و ملعقة كبيرة زبدة .
2. ثم قومي بوضع نصف كمية مكعبات البصل ، و نصف كمية الثوم المفروم .
3. أضيفي فلفل اسود ، و فلفل احمر مُجفف ، و كمون .
4. ضعي مكعبات اللحم الآن و قومي بالتقليب لدقائق .
5. ثم قومي بوضع مكعبات البطاطس و استمري في التقليب .
6. بعد ذلك قومي بوضع ماء مغلي حتي يتم تغطية المكونات ، و اتركيها حتي تصل الي مرحلة الغليان .
7. في طاسه علي النار قومي بوضع ملعقة زيت ، و زبدة .
8. ضعي باقي كمية البصل ، و قطع من الفلفل الأخضر ، و فص ثوم بعد تقطيعه لشرائح .
9. أضيفي لهم ملح و فلفل مع التقليب ، ثم اتركيهم علي النار لدقائق .
10. ثم قومي بوضع بهارات اللحم مع التقليب المستمر .
11. ثم أضيفي مكعبات الطماطم ، و صلصة الطماطم ثم قومي بتغطية الطاسة و اتركيها علي النار .
12. بعد أن تُسلق اللحمة و مكعبات البطاطس قومي برفعهم عن النار .
13. بعد أن تبرد قومي بتقطيع اللحمة الي قطعه صغيرة ، ثم قومي بهرس البطاطس .
14. ضعي قطع اللحمة في طبق التقديم ثم قومي بوضع البطاطس المهروسة عليها مع تقليبهم جيداً .
15. الآن ضعي عليهم خليط الصلصة و البصل ، مع وضع الأرز المطبوخ مع تقليب و خلط المكونات .
16. في الخلاط الكهربائي قومي بوضع ثوم اخضر ، و فلفل اخضر ، و فلفل احمر جاف ، و كزبرة مفرومة .
17. ثم ضعي بصل اخضر مفروم ،
18. و قليل من الماء و اضربي جميع المكونات السابقة في الخلاط .
19. ضعي الخليط السابق علي الحلبة المطحونة و قلبيهم جيداً ، ثم قومي بوضع الخليط علي اللحم و الأرز .
20. قدميها ساخنة ، أو يُمكنك وضعها في الفرن لدقائق قبل تقديمها

تعديل المقال