مواضيع هادفة ومفيدة

. يُعتبر عصير الكركديه من المشروبات الشهيرة بفوائدها الصحية وطعمها اللذيذ. يحتوي الكركديه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمضادات الحيوية التي تجعله خيارًا مثاليًا لتحسين الصحة.

مشروب  الكركدية

يعتبر الكركديه من المشروبات المعروفة في وطننا العربي، حيث يقدّم بارداً أو ساخناً حسب الرغبة، ويحتوي الكركديه على أحماض عضويّة مفيدة مثل الماليك، والطرطريك، والستريك، وكذلك فيتامين ج، ويتميّز بطعمه اللذيذ الذي يحبّه الكثيرون، ويعتبر شراباً منعشاً في الصيف الحار، حيث ينشط الدورة الدموية بالجسم ويمنحه الحيوية والنشاط، ويتم تحضيره من خلال منقوع سبلات الكركديه في الماء لمدّة ثماني ساعات، وتتمّ زراعته في سوريا، وجنوب العراق، وصعيد مصر، وجنوب السودان وكثير من البلدان العربيّة الأخرى.

الكركديه البارد لخفض ضغط الدم

أثبتت الدراسات والأبحاث الحديثة قدرة الكركديه البارد على خفض ضغط الدم، لمن يعانون من مرض ارتفاع ضغط الدم، حيث يحتوي على مادتي الفلافونيد، وصبغة الأنثوسيانين، اللتان يعملان على إدرار البول وخفض ضغط الدم المرتفع، وتمتاز هذه المواد بأنها مضادة للأكسدة؛ فتقوم بحماية الأوعية الدموية وتنشط عضلة القلب، وقد أكدت الأبحاث أن المواد المخفضة لضغط الدم تذوب في الماء بسهولة، ونفت الاعتقاد الخاطئ الذي يشير إلى أن تحضيره بالماء الساخن قد يرفع ضغط الدم، كما وأكّدت الأبحاث أنّ الخلاصة المائيّة للكركديه سواء بالماء البارد أو الساخن لها التأثير نفسه لخفض ضغط الدم المرتفع، ولكن أوصت الأبحاث بضرورة إضافة الماء على السبلات عند تحضيره بالماء الساخن، وتركه لمدّة خمس دقائق قبل شربه، ولا يفضّل غلي الكركديه مع الماء حتّى لا يفقد من قيمة فوائده.

فوائد صحية لعصير الكركديه:

1. تحسين الهضم: يساعد عصير الكركديه في تعزيز عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ.

2. تقوية الجهاز المناعي: يحتوي الكركديه على مضادات الأكسدة التي تعزز من جهاز المناعة.

3. تنظيم ضغط الدم: يساهم شرب عصير الكركديه بانتظام في تنظيم ضغط الدم.

4. مكافحة الالتهابات: يُعتبر الكركديه مضادًا قويًا للالتهابات ويساعد في مكافحة الأمراض الالتهابية.

طريقة تحضير عصير الكركديه:

1. اغسلي الكركديه جيدًا واتركيها تجف.

2. ضعي كمية مناسبة من الكركديه في وعاء وأضيفي الماء.

3. اتركي الكركديه تنقع في الماء لمدة ساعتين على الأقل.

4. صفي الكركديه وأضيفي السكر حسب الذوق.

5. أضيفي قليل من عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.

6. قدمي عصير الكركديه مع الثلج وقطع من الفواكه لتزيين الكوب.

باستخدام هذه الوصفة اللذيذة والمعلومات الصحية المهمة، ستتمكن من الاستمتاع بفوائد عصير الكركديه وتحضيره بسهولة في منزلك. اجعلي هذا العصير جزءًا من روتينك اليومي لتعزيز صحتك بطريقة لذيذة ومنعشة.

طريقة أخرى لتحضير الكركديه

طحن سبلات الكركديه المجفف بشكل خشناً، حيث تحفظ في برطمانات محكمة القفل لوقت الاستعمال، ويفضّل حفظها لوقت طويل؛ وذلك حتّى تعطي لون أغمق بأقل كمية من الكركديه.

وضع معلقة صغيرة من العشبة المطحونة بكأس، ووضع الماء المغلي عليها، وتحليته بالسكر حسب الرغبة، وتركه لمدّة عشر دقائق ويشرب فاتراً أو بارداً.

ويمكن أن يتم نقع سبلات الكركديه بالماء لمدّة لا تقلّ عن ثماني ساعات، ثمّ تصفيته وتحليته، وشربه بعد ذلك.

خصائص الكركديه الطبيّة

• يقوّي ضربات القلب.
• يقتل الميكروبات، لذلك يستخدم كوصفة لعلاج الحميات، وعدوى الميكروبات، وأوبئة الكوليرا.
• يرطّب وينشّط الهضم.
• يستعمل كصبغة طبيعية للطعام.
• يدرّ البول، ويلين الأمعاء، كما يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم.
• يحتوي على مضاد للأسقربوط .
• يزيد الخلايا الليمفاوية، وكرات الدم البيضاء.
• يساهم في التخلص من التوتر ويقلل الإحساس بالضغوطات النفسيّة.

محاذير تناول الكركديه

يؤثر الكركديه على أصحاب الضغط المنخفض لذلك لا يحبذ شربهم له، كما لا ينصح بشربه إذا مضى على تحضيره أكثر من أربع وعشرين ساعة لتأثير أملاح الأوكسلات المترسبة على الكلى، وفي حالة تحضيره لعلاج ارتفاع ضغط الدم يجب نقعه بالماء البارد، ولا يُنصح بتناول الشخص أكثر من كوبين كركديه يومياً، حيث يعتبر مليناً للأمعاء.

تعديل المقال