طريقة عمل عجة البيض

عجة البيض

عجة البيض

البيض في المطبخ العربي يشبه فريتاتا .  يُعرف أيضًا باسم عجة عربية. عادة ما يتم تتبيل البيض بالتوابل مثل القرفة والكمون وبذور أو أوراق الكزبرة والكركم والزبيب والصنوبر وجوزة الطيب والأعشاب الطازجة. وهي سميكة بشكل عام ، وعادة ما تكون مليئة بالخضروات وأحيانًا باللحوم ويتم طهيها حتى تصبح متماسكة تمامًا. عادة ما تكون على شكل دائرة وتقدم مقطعة إلى مستطيلات أو أسافين ، وأحيانًا تكون ساخنة وأحيانًا باردة.  يمكن تقديم البيض كطبق مقبلات أو طبق رئيسي أو طبق جانبي. 
البيض في المطبخ العربي يشبه فريتاتا .  يُعرف أيضًا باسم عجة عربية. عادة ما يتم تتبيل البيض بالتوابل مثل القرفة
عجة البيض يمنية 


مكونات عجة البيض


- 5 بيضات .
- بقدونس .
- 1 بصلة .
- ملح و فلفل .
- 2 ملاعق كبيرة الزبدة أو السمن .
- 1 معلقة من الطحين .


طريقة تحضير عجة البيض


- جهزي المقلاه و ضيفي معلقة الزبدة و البصل مع التقليب جيداً حتي يتحول لونه إلي اللون البني .
- ضفي البقدونس ، الطحين و التقليب .
- إرفعي المقلاة من علي الحرارة و وضع الخليط علي جانب .
- في وعاء اخر قومي بخفق البيض مع الملح و الفلفل و صب خليط البصل علي البيض و تحريك المزيج حتي يتم خلطهم جيداً .
- قومي بطهي البيض حتي يتحول إلي اللون البني الذهبي .
- و الأن أصبحت عجة البيض جاهزة للتقديم .

مواضيع

إرسال تعليق

أشكركم على اهتمامكم بمحتوى موقعنا. نقدر تعليقاتكم وآرائكم
اكتب موضوعًا واضحًا وموجزًا لتعليقك.
تأكد من أن موضوع التعليق يتعلق بمحتوى الموقع أو المقال

الانضمام إلى المحادثة