مواضيع هادفة ومفيدة

المنسف الأردني بالجميد

المنسف بالدجاج من هنا

المنسف هو ثريد لحم الضأن بلبنها والخبز والقمح البلدي أو الأرز. وهو أشهر وجبات الأردن، وتمتد لتشمل منطقة بادية الشام الواقعة بين العراق والأردن وجنوب سوريا وشمال السعودية، ويعتبر الأردنيون الأشهر بإعداده، فهو الطبق الوطني في الأردن، فيطبخ بالأعراس والأتراح ومختلف المناسبات. يتميز المنسف عن باقي أنواع الطبخ العربية باستخدام لبن الجميد

* المكونات :

• كيلو لحم خروف

• ½  كيلو أرز منقوع

• 1  قرص لبن جميد

• 1  بصلة مقطعة مكعبات

• 1  ملعقة كبيرة هيل حب

• خبز شراك

• مكسرات للزينة

• بقدونس للزينة

 طريقة التحضير المنسف الأردني بالجميد

1. في قدر على النار يوضع اللحم مع كمية تماماً 👌 مناسبة من الماء ويترك حتى يغلي مع إزالة الزفرة عن الوجه كلما تشكلت، ثم يضاف البصل والهيل ويتركوا على النار حتى نضوج اللحم.

2. في قدر آخر على النار يوضع الأرز مع كمية مناسبة من الماء وقليل من الملح والزيت ويترك حتى استواء الأرز.

3. ينقع قرص الجميد في ماء ساخن لمدة ربع ساعة، ثم يخفق بالخلاط الكهربائي.

4. بعد نضوج اللحم يضاف إليه اللبن الجميد ويغلى مع اللحم لمدة 8 دقائق تقريباً، ثم يرفع اللحم من المرق.

5. في طبق التقديم يفرد خبز الشراك، يوزع فوقه الأرز، وبعده اللحم ويزين بالمكسرات والبقدونس.

6. يسكب المرق في كاسات ويقدم إلى جانب المن سف.

وصحتين وعافية ____________________________

كذالك يمكنك تعلم الكثير من الوصفات من هنا 👉

    

تعديل المقال