مواضيع هادفة ومفيدة

الأرز البخاري باللحم

1 - المكونات 

• 750 غرام من قطع لحم الغنم مع العظام

• ½ 2 كوب أو 500 غرام من الأرز المغسول والمُصفّى

• 450 غرام أو 3 بصلات متوسطة الحجم مفرومة

 

• 8 أكواب أو 2000 مل من الماء

 

• 3 ملاعق كبيرة من السمن

• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي

• ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق كلّ من التوابل التالية: الفلفل الأسود، والكمون، والهال

• 450 غرام أو 3 حبات من البندورة المتوسطة الحجم والمهروسة

• 150 غرام أو جزرتان متوسّطتا الحجم مقطّعتان إلى شرائح رقيقة ومسلوقتان

• كوب أو 150 غرام من المكسّرات المُشكّلة المقلية

طريقة التحضير 

- يُحمّى السمن في قدر كبير، وتُضاف قطع لحم الغنم وتُطهى حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً ثم يُضاف البصل ويُحرك من حينٍ إلى آخر حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

- يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ، وكافّة التوابل، وعصير البندورة. يغطّى القدر ويترك على نارٍ خفيفة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم.

- عندما ينضج اللحم، يُضاف الأرز إلى مرقة اللحم التي ينبغي أن تكون بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل ثم يغطّى القدر، وتُطهى المكوّنات على نارٍ خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

- يُنسّق الأرز في طبقٍ كبير للتقديم وتُوضع قطع اللحم على وجهه ثمّ يُضاف الجزر المسلوق على اللحم ويُزيّن الطبق بالمكسّرات المقلية أو مع الجزر المبروش و الزبيب.

وصحتين وعافية 

للمزيد من وصفات الطبخ اضغط هنا 👉

    

تعديل المقال