مواضيع هادفة ومفيدة

عصير الشمندر والتفاح

الشمندر هو خضار جذري ينمو أسفل التربة، يتميز بلون أحمر داكن ومذاق مميز، كما أنه يحتوي على عناصر

عصير الشمندر 

المكوّنات 

• حبتان متوسطتان من الشمندر.
•   تفاحة واحدة خضراء. 
• ثلاث جزرات متوسطة الحجم. 
• ملعقة كبيرة من حبوب الشيا على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نغسل التفاح والشمندر والجزر بالماء جيداً ثم نقشرهم ونقطعهم. 
2. نضع قطع الشمندر، والجزر والتفاح في عصّارة الفواكة إلى أن نحصل على عصير. 
3. نقوم بإضافة بذور الشيا إلى العصير. 
4. نترك العصير مدّة خمس دقائق لنقع حبوب الشيا. 
5. نضع العصير في أكواب التقديم ونقوم بإضافة الثلج المجروش إليه على حسب الرغبة ونقدمه فوراً. 

عصير الشمندر والزنجبيل 

 المكوّنات 

• حبة كبيرة من الشمند.
• مكعبات من الثلج على حسب الرغبة.
• قطعة مربعة من الزنجبيل بطول سنتيمترين. 
• حبة متوسطة من الجزر. 
• حبة متوسطة من التفاح.
• حبة متوسطة من البرتقال. 
• ثلاث أوراق من أوراق اللفت. 

طريقة التحضير 

1. نغسل الشمندر، والتفاح، والجزر، والبرتقال والزنجبيل وأوراق اللفت بالماء ثم نقشر المكونات ونقطعها إلى قطع طولية. 
2. نضع المكونات المقطعة في عصارة الفواكة ونشغلها لتكوين العصير. 
3. نجهز كأسين للتقديم ونملؤهم بالثلج على حسب الرغبة ثم نصب العصير ونقدمه مباشرة.
4. يمكن إستعمال الخلاط الكهربائي في حال عدم توفّر عصّارة الفواكة وذلك عن طريق تقطيع الفواكة إلى قطع طولية، ونضع الفواكة التي تحتوي على عصارة ونخلطها جيداً ثم نضيف الفواكة الأخرى. 
5. نحضر قطعة نظيفة من القماش ونسكب الخليط فيها، ونحكم إغلاقها بإحدى اليدين وإستخدان الأخرى لعصر الخليط جيداً داخل وعاءٍ عميق. 

كوكتيل الشمندر والتفاح 

المكوِّنات 

• حبتان صغيرتان من الشمندر المسلوق.
• ملعقتان كبيرتان من العسل. 
• حبتان من التفاح. 
• مكعبات من الثلج -للتقديم-. 
• المياه الغازية -للتقديم-. 

طريقة التحضير

1. نضع حبات الشمندر في وعاء الخلاط ونضيف التفاح، والعسل.
2. نضيف قطع من مكعبات الثلج لوعاء الخلاط على حسب الرغبة ثمّ نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى طحن المكوّنات ونحصل شراب متجانس وناعم. 
3. نصب عصير كوكتيل التفاح والشمندر في كاسات التقديم إلى أن يمتلئ ثلثي الكأس ثمّ نقوم بإضافة المياه الغازية فوقه ونقدمه. 

عصير الشمندر (اللون الملكي) 

المكوِّنات

• كوبان عنب بنفسجي أو عنب أحمر غامق. 
• حبتان صغيرتان من البرقوق. 
• حبة كبيرة من الشمندر.
• الثلج -للتقديم-. 

طريقة التحضير 

1. نقشر الشمندر ثم نضعه في العصارة ونقوم بإضافة حبات العنب ثمّ نشغل العصارة إلى أن نحصل على خليط العصير.
2. نسكب العصير في أكواب التقديم ونقوم بإضافة الثلج على حسب الرغبة. 
3. نقشر البرقوق ونزيل البذرة من المنتصف ثمّ نضع أنصاف البرقوق في العصارة ونعصرها.
4. نقوم بإضافة عصير البرقوق لعصير الشمندر في الأكواب ونخلطهم إلى أن يتجانس الخليط.

 عصير الشمندر والجزر 

المكوِّنات

• نصف حبة من الشمندر مقشرة ومقطعة.
• أربع حبات من الجزر مقشر ومقطع. 
• قطعة صغيرة من الزنجبيل. 
• عصير نصف ليمونة.
• نصف كوب من الماء.
• الثلج -للتقديم-. 

طريقة التحضير

1. نغسل الجزر، والشمندر بالماء جيداً ونضعهم جانباً إلى أن يجفوا. 
2. نقشرالشمندر ونقطعه لقطع صغيرة وكذلك نقشر الجزر ونقطعه لقطع صغيرة. 
3. نضع قطع الجزر، والشمندر في وعاء الخلاط ثمّ نقوم بإضافة نصف كوب من الماء وقطعة الزنجبيل الصغيرة. 
4. نقوم بإضافة عصرة من الليمون على الخليط في وعاء الخلاط ثمّ نشغل الخلاط على سرعة متوسطة.
5. نطحن الخليط بالخلاط إلى أن يتكون خليط ناعم القوام بدون أي قطع كبيرة ثم نسكب العصير في مصفاة ناعمة ونضع وعاء أسفل المصفاة ليتصفى العصير بها. 
6. نضغط على الخليط في المصفاة لإنزال العصير في الوعاء ونحصل على أكبر كمية من العصير.
7. نسكب العصير في أكواب التقديم ثم نقدمه مباشرة لنحصل على أكبر فائدة من العصير. وبالصحة والعافية.

تعديل المقال